Page 68 - Kỳ Quan Thế Giới Thức Vật

Nhưng trong các tài liệu hướng dẫn nấu ăn, thực phẩm đen chiếm
một con số rất khiêm tốn. Bên cạnh đó, sản lượng của nó không cao. Hiện
nay, thực phẩm chiếm đa số và có giá trị kinh tế vẫn là các loại thực
phẩm xanh. Thực phẩm xanh còn là thực phẩm không ô nhiễm, thực
phẩm an toàn, thực phẩm có chất lượng tốt, hon thế nữa nó còn là thực
phẩm không gây ô nhiễm môi trường trong quá trình sản xuất, nuôi
trồng. Ý nghĩa chủ yếu của màu xanh là bảo vệ môi trường. Song đối lập
vói thực phẩm xanh lại hoàn toàn không phải là những thực phẩm có
màu sắc khác, mà là trong quá trình phát triển không ngừng của công
nghiệp và nông nghiệp hiện đại, do việc sử dụng quá nhiều các thuốc trừ
sâu, phân bón hoá học, nên một mặt các thực phẩm chịu ô nhiễm rất lớn,
mặt khác môi trường sản xuất và môi trường sinh hoạt cũng phải chịu
những ô nhiễm rất nặng nề. Khi ăn những thực phẩm ấy hoặc những
thực phẩm được nuôi trồng trong môi trường ấy dù ít dù nhiều cũng có
hại đối vói sức khoẻ của con ngưòi.
Một điều cuối cùng cần nhấn mạnh đó là: thực phẩm đen không
nhất thiết đều là thực phẩm xanh.

Tại sao lại đề xướng việc sử dụng

thuốc trừ sâu sinh vật trong nông nghiệp?

Nói đến "thuốc trừ sâu sinh học" có lẽ còn khá nhiều người cảm thấy
lạ lẫm, nhưng khi nói đến sâu cúc, bồ kết, bã chè thì mọi ngưòi lại cảm
thấy rất quen thuộc. Khi nói đến vi khuẩn, nấm, vi trùng, vi rút, mọi
người lại có cảm giác "thần hồn át thần tính". Thực ra, không phải tất cả
mọi vi kliuẩn, vi rút đều có hại đối vói con ngưòi, có một số loài vi
khuẩn, vi rút không nhũng không có hại đối vói con người mà còn có thể
được lọi dụng để chế các loại thuốc trừ sâu sirứì học, và trở thành "bác sĩ"
chăm sóc sức khoẻ cho các loài thực vật đấy các bạn ạ. Vậy bạn có biết
thế nào là thuốc trừ sâu sinh vật không?
Thực ra, các loại vi khuẩn như khuẩn roi diệt trừ sâu, khuẩn sâu
xanh, khuẩn diệt sâu keo, nấm diệt sâu... đều là những loại "thuốc sâu
sinh vật". Tại sao lại đề xướng việc sử dụng thuốc trừ sâu sinh vật? Bỏi vì
thuốc trừ sâu sinh vật có những ưu điểm sau:

68 -