Page 66 - Kỳ Quan Thế Giới Thức Vật

Sự lên ngôi của các loại thực phẩm xanh trong đòi sống hiện đại cho
thấy mọi ngưòi đang đặt sự chú ý của mình vào vấn đề sức khoẻ và
hướng cái nhìn của m'mh vào thế giói tự nhiên hon. Rất nhiều các loài
hoa quả dại dần dần lọt vào tầm chú ý của con người. Đầu tiên phải kể
đến đào khỉ mặt đỏ, ngưòi ta phát hiện ra lượng vitamin c chứa trong nó
cao hon lượng vitamừi c chứa trong cam 15 đến 16 lần, cao hơn lượng
vitamin c chứa trong táo và lê từ 20 đến 140 lần, ngoài ra trong loại quả
này còn chứa vitamin p và rất nhiều các axit amin và các nguyên tố
khoáng chất khác, và đã từng được tôn xưng là "đế vương của vitamin".
Ngoài ra, đã có rất nhiều địa phương tiến hành nhân rộng loài thực vật
ăn quả này, dẫn đến việc hình thành nên một sản lượng nhất định và còn
tổ chức xuất khẩu chúng. Sau này, người ta còn phát hiện ra lượng
vitamin c chứa trong loài táo cát còn cao hơn loài đào khỉ mặt đỏ 4 đến 5
lần, cao hơn lượng vitamin c chứa trong cà chua từ 25 đến 150 lần, nó
còn chứa rất rủiiều vitamin A và p. Ngôi vị "đế vương vitamin" lại thuộc
về loài táo cát. Cùng với sự mở rộng không ngừng về tầm nhìn, sự hiểu
biết về thiên nhiên, con ngưòi còn phát hiện ra rất nhiều loài hoa quả dại
có hàm lượng vitamin vô cùng phong phú. Hiện tại, ngôi vị dẫn đầu về
hàm lượng vitamm đã không còn thuộc về loài táo cát nữa. Trong quả lê
thích, cứ lOOg quả tưoi chứa 1300 đến 2700mg vitamin c , óOOOmg
vitamứì p. Hàm lượng vitamin c chứa trong nó cao hơn loài táo cát 7 đến
13 lần, cao hơn cà chua từ 120 đến 240 lần, cao hơn cam từ 26 đến 54 lần,
cao hon táo từ 260 đến 540 lần. Cứ trong lOOg táo cát chứa 1500 đến
1700mg vitamin c , ISOOmg vitamin p, thấp hơn so vói lê thích. Do đó,
tính đến nay, ngôi vị quán quân về vitamin trong hoa quả tươi đang
thuộc về lê thích.
Điều đáng chú ý là, lê thích và táo cát vẫn là loài thực vật ăn quả
dại, do mùi vị và độ ngon miệng của chúng không bằng đào khỉ mặt đỏ
nên hiện nay chúng vẫn chưa được tiến hành nhân giống nhân tạo.
Ngoài ra, lê thích và táo cát, đặc biệt là lê thích phân bố rất rộng rãi và
phổ biến, khả năng thích nghi của chúng rất cao. Một ngày gần đây,
cùng vói sự không ngừng hoàn thiện của công nghệ gia công chế biến
hoa quả, loài quả giữ vị trí quán quân về hàm lượng vitamin này sẽ dần
dần đi vào cuộc sống của con ngưòi dưói nhiều hình thức sản phẩm
khác nhau.
Chúng ta hãy cùng chờ đọi sự lên ngôi của nó nhé!

- 66 -