Page 62 - Kỳ Quan Thế Giới Thức Vật

Trong điều kiện nhiệt độ thấp, đa phần túìh bột có trong cơ thể thực
vật bị chuyển hoá thành đường, làm cho lượng đường trong cơ thể chúng
tăng cao, đây cũng là nguyên nhân giải thích vì sao củ cải và cà rốt lại
ngọt hơn vào mùa đông. Việc tích lũy lượng đường lớn trong cơ thể thực
vật sẽ làm tăng tốc độ của quá trmh h'mh thành sắc tố thực vật, đây cũng
là nguyên nhân lí giải tại sao lá cây phong lại biến thành màu đỏ vào
mùa thu. Trong khí thu thòi tiết chuyển dần sang lạrửì, một loại chất thúc
đẩy sự roi rụng các cơ quan thực vật tăng nhiều, rất nhiều lá cây biến sắc
sang màu vàng và roi rụng xuống, thực vật cũng chìm vào trạng thái ngủ
đông. Như vậy có thể lăm giảm sự tiêu hao lưọng dưỡng chất dự trữ
trong thực vật nhằm đảm bảo cho thực vật có đủ chất dinh dưỡng nuôi
cơ thể trong mùa đông buốt giá.

Khi thực vật thiếu dinh dưỡng sẽ mắc bệnh gì?

Thực vật cũng giống như con người, nghĩa là phải luôn luôn bổ sung
những dưỡng chất cần thiết, và cân bằng các dưỡng chất trong cơ thể mói
có thể sinh trưởng bmh thường. Khoa học ngày nay đã chứng minh, có 16
loại nguyên tố dinh dưỡng, đó là: cacbon, hydro, ôxi, ni tơ, phốt pho, lưu
huỳnh, kali, canxi, magiê, sắt, mangan, đồng, kẽm, borum, mô-líp-đen,
clo. Ngoài hydro, cacbon, ôxi có sẵn trong khí cacbonic và nước trong
không khí ra, tất cả các chất còn lại đều do thực vật hấp thụ được từ
trong đất. Nếu như đất thiếu chất diiìh dưỡng, thực vật sẽ thiếu chất,
không thể hoàn thành vòng sống của mmh như: không ra hoa, không kết
quả..., nếu thòi gian dài có thể héo chết.
Căn cứ vào hiện tượng thiếu các dưỡng chất khác nhau của thực vật,
bệnh thiếu chất ở thực vật cũng chia thành các loại khác nhau. Dưói đây
là một số ví dụ về hiện tượng thiếu nitơ (đạm).
Đầu tiên, nitơ (đạm) là thành phần chủ yếu để tạo thành protein, nó
chiếm từ 16% đến 18% trong họp chất protein. Thành tế bào, màng tế
bào, chất tế bào và nhân tế bào đều chứa ni tơ (đạm). Tất cả các phản ứng
hoá học của chất xúc tác - dung môi - đều chứa nitơ (đạm). Ngoài ra,
trong các vật chất có vai trò truyền tải thông tin trong thực vật cũng chứa
nitơ (đạm), một số các chất kích thích sirủì trưởng của thực vật như chất

- 6 2