Page 72 - Kỳ Quan Thế Giới Thức Vật

không thơm mát như trà. Mọi người thường có thói quen cho thêm sữa
vào cà phê uống sẻ ngon hơn. Khi bạn cảm thấy buồn ngủ, uống một
tách trà hoặc cà phê bạn sẽ cảm thấy đầu óc trở nên tmh táo, tinh thần
cũng sảng khoái hơn. Tại sao lại như vậy?
Thì ra, trong lá cây trà và cà phê đều chứa các chất hoá học như
kiềm cà phê, kiềm ca cao, kiềm trà và các chất dễ bay hơi. VỊ đắng chát
của trà chúah là do các chất hoá học này tạo ra. Sau khi nó tồn tại trong cơ
thể con người, nó sẽ theo máu xâm nhập vào các tế bào, khi chúng vào
đến tế bào trung khu thần kinh, đặc biệt là các tế bào ở lóp ngoài của đại
não, sẽ dẫn đến các tế bào này có một số biến chất hoá học phức tạp,
khiến cho quá trmh vận chuyển các chất giữa các tế bào ở lóp ngoài này
trở nên nhanh hơn, từ đó làm cho toàn bộ lóp ngoài này trở nên hưng
phấn cao, tốc độ suy nghĩ cũng trở nên nhanh nhẹn hơn.
Ngoài ra, khi các chất này ngấm vào dung dịch máu, nó sẽ làm cho
đường ống huyết quản của tim giãn nở rộng ra khiến cho chỗ trống trong
huyết quản tăng lên, từ đó lưu lượng và tốc độ dẫn truyền của máu cũng
tăng lên, lượng ôxi được vận chuyển nhiều hơn. Tế bào đại não và toàn
cơ thể được cung cấp một lượng ôxi dồi dào sẽ có vận động tốt hơn,
khiến cho con ngưòi cảm thấy tinh thần sảng khoái hơn.
Do vậy, trà và cà phê có tác dụng thức tửứi tinh thần và não bộ.
Nhưng bạn cũng cần phải chú ý, nếu chúng ta uống quá nhiều trà và cà
phê đặc, nồng độ của các chất hóa học trong chúng quá cao sẽ khiến cho
đại não bị hưng phấn quá mức mà có những phản tác dụng, tế bào ở lóp
ngoài của đại não cũng như các cơ quan khác sẽ trở nên mệt mỏi, khiến
chúng ta có những phản ứng rất khó chịu như đau đầu, choáng váng, ù
tai, hoa mắt... đây chứìh là hiện tượng say trà, say cà phê mà có lúc
chúng ta sẽ gặp phải. Nó không tốt cho cơ thể, sức khoẻ của con người,
đặc biệt nó càng nguy hại hon đối vói những ngưòi đang trong giai đoạn
tuổi dậy thì, trưởng thành và hoàn thiện về súìh lí con người.
Do vậy, cà phê và trà mặc dù có tác dụng làm đầu óc tỉnh táo
nhung tuyệt đối không được uống nhiều trà hay cà phê quá đặc để bảo
vệ sức khoẻ.

- 72 -