Page 109 - Công Nghệ Sản Xuật Thức Ăn Tổng Hợp

phối trộn nào của hai loại nguyên liệu này với nhau sẽ tạo ra khẩu
phần có năng lượng tương đổi cao. Các bước tiến hành gồm:

Lập công thức: Bước đầu tiên trong việc lập công thức khẩu phần
được trình bày trong phương trình la, trong đó c là % của ngô và s là
% của khô dầu đậu tương tách vỏ trong khẩu phần:

c + s = 97,5% ( l a )

hoặc s = 97,5% - c ( l b )

Lysin là loại axit amin giới hạn thứ nhất trong khẩu phần ngô -
khô dầu đậu tương. Bởi vậy, ta có thể điều chỉnh được lượng ngô và
khô dầu đậu tương tách vỏ đáp ứng được hàm lượng axit amin cần
thiết này và có thể chắc chắn rằng nhu cầu về tất cả các axit amin thiết
yếu khác đều được đáp ứng và lượng nitơ của các axit amin không
thiết yếu cũng đầy đủ. Để lập khẩu phần ngô - khô dầu đậu tương cho
lợn 40kg, có thể sử dụng phương trình:

( A X C ) + ( B X (97,5 - C)) = (L X 100) (2)

Trong đó: A là % của lysin trong ngô, c là % của ngô trong khẩu
phần, B là % lysin của khô dầu đậu tương, (97,5 - C) là % của khô dầu
đậu tương trong khẩu phần và L là nhu cầu lysin của lợn 40kg, được
tính theo % trong khẩu phần.

Thay giá trị của A, B và L vào phương trình (2), chỉ còn một thành
phần chưa biết c. Tỷ lệ phần trăm của ngô và khô dầu đậu tương trong
khẩu phần có thể được giải như sau: 0,26C + 3,02 (97,5 - C) = (0,9 X
100)

Từ đó chúng ta tính được tỷ lệ ngô trong khẩu phần (C = 74,1%).
Do s là (97,5 - C) nên s là 23,41% khô dầu đậu tương trong khẩu
phần.

Bước kế tiếp là bổ sung nguyên liệu cung cấp photpho vô cơ nhằm
hoàn thiện nhu cầu (0,5%) cho tổng lượng photpho (Phương trình 3).

(18,5 X DP) = (0,50 X 100) - (74,1 X 0/ 0 p t r o n g n g ô ) .
(23,4 X %p trong khô dầu đậu tương) (3)

Nếu chọn dicanxiphotphat (DP) chứa 18,5% photpho chúng ta sẽ

(18,5 X DP) = (0,50 X 100) - (74,1 X 0,28) - (23,4 X 0,69)

109