Page 90 - Dân Dã Đậm Đà Thanh Mát

84

Nha đam nấu đường phèn

Nguyên liệu

— Nha đam: 2 bẹ; Đường phèn: 250g
- Lá dứa: 5 lá

Thực hiện

Nha đam: gọt sạch vỏ, xắt hạt lựu, rửa sạch nhớt với một ít muối,

trụng sơ với nước sôi, vớt ra.
Lá dứa: rửa sạch.

Cho đường phèn, lá dứa và nước vào nồi, nấu sôi, cho nha đam

vào, nấu khoảng 5 phút, tắt bếp.

Mách nhỏ: Nấu lửa nhỏ để nha dam không nổi bọt và nước trong.

Dinh dưỡng

Đường phèn bổ dưỡng hơn đường cát trắng. Đường phèn tuy
rất ngọt nhưng tính bình, giúp cho món ăn có vị ngọt thanh hơn,

mát hơn và tạo hương vị đặc biệt.

Chè nha dam đường phèn có tác dụng thanh mát giải nhiệt, và
đặc biệt tốt cho phái nữ. Thương xuyên ăn chè nha đam sẽ có một
làn da mịn màng, sáng bóng.