Page 6 - Dân Dã Đậm Đà Thanh Mát
P. 6
cho vừa ăn, nấu thêm vài phút rồi tát bếp. Món này ăn nóng sẽ
ngon hơn.
Dinh dưỡng
Rau má chọn lá có màu xanh nõn thì sẽ non và mểm. Nếu chọn
lá có màu xanh đậm thì rau ăn bùi hơn nhưng khi nấu phải canh
thời gian cho nước sôi kỹ hơn để rau chín.
Rau má còn là một vị thuốc chữa được nhiều chứng bệnh như:
mụn nhọt, hạ sốt, làm đẹp, tăng cường sức khỏe, giải độc, táo
bón,tim mạch...
Cá rô là một nguồn dinh dưỡng rất tốt. Thịt cá rò thơm, bùi, béo
mà không ngán, dễ tiêu hóa. Món canh rau má cá rô đổng có tác
dụng thanh nhiệt, chữa ho có đàm vàng do phế nhiệt.
