Page 115 - Dân Dã Đậm Đà Thanh Mát

ỷ
109

Rau câu củ hũ dừa

Nguyên liệu

— củ hũ dừa: 200g; Hành tây: 30g
— Kem sữa: 50ml; Sữa tươi: 30ml

— Lá gelatin: 6 lá
— Muối, tiêu, dầu ăn

Thực hiện

Hành tây và củ hũ dừa cắt nhỏ rỗi xào với dầu ăn cho thơm.

Cho sữa tươi và kem sữa vào nấu mềm. Sau đó cho vào máy xay
nhuyễn, nêm muối, tiêu vừa ăn. Nấu sôi lại, cho lá gelatin vào.

Đổ hỗn hợp vào khuôn, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ
là dùng được.

Dinh dưỡng
Trong củ hũ dừa rất giàu chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa và có nhiều

khoáng chất. Khi chọn mua, nên lưu ý chọn đọt củ hũ dừa có màu
trắng chắc, bấm móng tay thấy mềm là củ hũ dừa non. Nên chọn
đọt vừa, không quá to. Đọt củ hũ dừa xiêm ăn ngọt hơn các loại

dừa khác.