Page 100 - Các Món Ăn Dưỡng Sinh

Cá mực nliồi tôm

Thành phần:

- Lấy 3 con cá mực loại trung bình
- Hạt sen: 50gr
- Tôm nõn: 10Ogr
- Chân giò hun khói: lOOgr - 1 ^ '' 1
'Ể ê
- Rượu vang ịWầ f|a- 1
- Hành tây
- Gia vị.
M
Cách chế biến:
íÉ Ẽ ấếẾ ấ

Hạt sen ngâm nước cho nở, bóc bỏ vỏ và tâm sen,
giã nát hạt sen cho nước vào luộc chm rồi đárửi
nhuyễn.
Chân giò hun khói băm nhỏ.
Tất cả trộn đều, tẩm gia vị vừa đủ làm nhân, nhét
vào bụng cá, dùng dây buộc chặt, rán qua mỡ, cho
rượu vang và nước vừa đủ vào đun, cuối cùng đổ
hành tây đã xào vào nồi đun thêm một chút là có thể
ăn được, ăn làm nhiều lần.

Công dụng:

Cá mực bổ máu dưỡng tâm, lại có khả năng bổ
tim thông mạch. Tôm nõn bổ thận cường dươtìg, hạt
sen giúp yên tâm, an thần, sơư dược bổ tâm, ích tinh,
món ăn rất tốt cho những người lao tâm quá độ.