Page 68 - Bí Quyết Thành Công

^ỊịịịịIỊ^
í
w ap ■# . J«mw _ -A .
_
Chú ý: Phải thực hiện đúng theo hướng dẫn kỹ thuật để đạt hiệu quả
kinh tế cao và đảm bảo thời gian cách ly trước khi thu hoạch.

Cải xanh

Tên khoa học: Brassica juncea H.F. Nhóm cải xanh có cuông lá nhỏ
và hơi tròn, phiến lá nhỏvà hẹp, bản lá mỏng (so với nhóm cải bẹ và
cải thìa), có màu từ xanh vàng đến xanh đậm. Chịu đưỢc mưa và nóng
khá nên trồng vụ xuân hè để chống giáp vụ raurất tô"t.
Tác dụng

Cải xanh là món rau bổ dưỡng, đưỢc dùng nhiều để nấu ăn có

dụng rất tốt cho sức khỏe. Có những món ăn phổ biến làm từ rau
xanh như cải xanh xào thịt ba chỉ, cải xanh nấu thịt bò.

Cải xanh nấu thịt bò

Thời vụ

Vụ đông xuân (còn gọi là vụ cải mùa): Gieo hạt từ tháng 8 đến
[/
tháng 11 dương lịch. Cây giống đưỢc 20 25 ngày tuổi thì nhổ để cấy
£ 65
ra ruộng sản xuất.