Page 35 - Bí Quyết Thành Công

I ỉ-* ' ' ' 5 ^ ỊỊỊỊỊỊ^ f c

a R C

Kỹ THUẬT TRỒNG VÀ CHẴM s ó c

MỘT Số LOẠI RAU ĂN LÁ P H Ô ’ BIẾN

ế
1. Rau muổnạ
1 Đặc điểm

Raumuông có tên khoa học là ipomoea aquatica, là một trong những
loại rau phổ biến trong cơ cấu bữa ăn hằng ngày của nhiều người. Rau
muông có thể sử dụng ăn tươi, hoặc qua chế biến thành các món ăn đặc
trưng (rau muống xào tỏi...) hoặc ăn kèm cùng các loại rau khác trong

các món đặc săn địa phương (bún riêu cua, lẩu chua com mẻ...).
Rau muông được sử dụng nhiều trong các bữa ăn hằng ngày và là vị
thuôc chữa đươc nhiều bệnh.

Rau muống
I Tác đụng

Rau muông là món ăn phổ biến, có thể chế biến thành nhiều món
như rau luộc, rau xào, nộm rau muông hay ăn lẩu. Công dụng chữa
bệnh của rau muống cũng rất to lớn.
Giảm cân
s .
Thành phần chính trong rau muống là nước, nguồn năng lượng thấp,
hàm lượng chất xơ nhiều, có tác dụng giảm béo, giảm cholesterol... Tuy
32 ^