Page 31 - Bí Quyết Thành Công

i
^ 1 1 ^
vV-...

* Con người là yếu tô" sinh thái quan trọng nhâ"t quyết định sự tồn tại
bền vững của HST. Vì vậy con người phải hiểu biết về quy luật phát
triển của HST để từ đó có quyết định đúng đắn mang lại hiệu quả cao
nhâ"t.

|||5 . Nhu cầu trồnạ rau iắụ (á an toàn

B r T
Thế nào là rau sach, rau an toàn? Lhế nào là rau sạch, rau an toàn? Làm thế nào để quản lý và kiểm
r soát châ"t lượng rau đang là mối quan tâm của cả cơ quan chức năng và
người tiêu dùng.

Rau lâ"y lá là một nguồn thực phẩm xanh không thể thiếu đô"i với con
người. Nhưng đây cũng là loại dễ bị nhiễm một sô" châ"t độc về dư lượng
thuôc bảo vệ thực vật, kim loại nặng, các vi trùng và kí sinh trùng gây
bệnh... Dư lượng thuôc bảo vệ thực vật làm ảnh hưởng đến sức khỏe
cộng đồng về bệnh câ"p tính và mạn tính. Nguồn nước trồng và tưới rau
ngày càng bị ô nhiễm. Công tác kiểm tra, đánh giá châ"t lượng rau lưu
thông trên thị trường và các chợ còn khá hạn chê". Vì vậy, việc xảy ra

ngộ độc do ăn phải rau bị nhiễm các châ"t độc hại là điều không thể
tránh khỏi. Điều này yêu cầu cần phải có giải pháp sản xuâ"t rau an toàn
để giảm thiểu được nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm.
Chương trình triển khai sản xuâ"t rau an toàn đã nhanh chóng được
đầy mạnh trên khắp cả nước. Rau lây lá an toàn hay rau sạch trở thành

j| nhu cầu câ"p bách để bảo đảm sức khỏe cho người tiêu dùng. Hiện nay,
K đã có nhiều địa phương đạt đưỢc kết quả to lớn trong công tác khuyến
* nông, tuyên truyền, vận động, hướng dẫn kỹ thuật cho người sản xuâ"t và
người tiêu dùng về rau an toàn.

^ Trong sản xuâ"t rau hiện nay, việc lạm dụng phân bón hóa học, thuôc
Vrừ sâu là không thể tránh khỏi. Ngoài ô nhiễm môi trường, chính những
^ hóa châ"t làm rau trở nên bắt mắt, tươi xanh cũng gây ngộ độc. Nguyên

âJ M
28
[ .A í