Page 105 - Bí Quyết Dinh Dưỡng

106. Bí quyết dinh dưỡng giúp trẻ tăng chiều cao tối uu

ĩ. XÚP PHÔ m i NẤM

Nguyên liệu

200g nấm rơm (hoặc nấm đông cô tươi, nấm kim châm)

300ml nước dùng gà

1 thìa canh bơ nhạt

1 thìa canh phô mai sỢi

1 thìa canh bột mì

1/4 thìa cà phê muối

1/4 thìa cà phê đường

1 nhánh hành lá

Thực hiện

Nấm băm nhuyễn, hành lá cắt nhuyễn. Làm tan bơ, xào sơ bột
mì, cho nước dùng gà vào đun sôi đến khi sền sệt.

Cho nấm và hành lá vào đun thêm 1 phút, cho phô mai vào
khuấy đều. Nêm muôi, đường vừa ăn, tắt bếp.

Múc xúp ra tô, hoặc chén nhỏ, trang trí vài cây nấm đã luộc sơ,
cho bé dùng nóng.