Page 26 - Bệnh Dạ Dày Và Thực Đơn Phòng Chữa Trị

Kiến thức chung về bệnh dạ dày • 27

- Đậu côve: Chỉ cắn tước bỏ xơ là lấy ra được những hạt đậu
màu xanh. Cứ 100g hạt đậu có tới 40 - 50mg vitamin c, tương
đương với yêu cầu cơ thể trong một ngày. Ngoài ra, nó cỏn chứa
vitamin A, B và một ít lượng axit amin cơ thể không tự tổng hợp
được.

- Chú ý: Lượng axit amin này là chất không thể thiếu đối với
phát triển trí não của trẻ em; cồn vitamin A và c nâng cao khả
năng miễn dịch cho cơ thể, chống lại bệnh cảm cúm và ung thư.

- Khoai tây: Có công hiệu hòa vị, điều trung kiện tỳ, ích khí.
Ngoài ra còn cố công năng chỉ đau cấp, giải thuốc độc, tiêu viêm.
Có thể giúp chống viêm dạ dày mạn tính, đau loét dạ dày hành tá
tràng.
- Rau cấn: Giúp tăng cường sức đề kháng của mao mạch.
Có cần ta và cắn tây. Rau cần có chứa vitamin A, B, c, p. Vitamin
p có thể bảo vệ và tăng cường sức đẽ kháng của mao mạch, cần
ta chứa nhiều Natri, đậm hơn cắn tây. cần tây thích hợp cho người
cao huyết áp, cắn ta có tác dụng làm thông khí ở đường ruột và
bệnh tiêu hoá kém. Ngoài ra rau cần còn có chất mỡ bổ xương,
giúp làm đẹp da.

- ớ t ngọt: Giàu Protein, vitamin A, canxi và phốt pho... ớ t
làm tăng cường tiêu hoá, thúc đẩy thèm ăn giúp ra mồ hôi, chống
sưng tâ'y.

- Cà chua: Trong cà chua cố chất sắc tô' đỏ, carôten giúp hạ
thấp nguy cơ gây ung thư tuyến vú và tử cung; có thể giúp tiêu
hoâ mỡ, lọc máu, thúc đẩy trao đổi chất.

- Cải trắng: Thành phần dinh dưỡng tuy không cao, nhưng
giàu vitamin nhất là vitamin c. Ngoài ra còn có protein, mỡ, đường,