Page 149 - Bệnh Dạ Dày Và Thực Đơn Phòng Chữa Trị

150. BỆNH DẠ DÀY VÀ THựC OƠN PHÒNG CHỬA TRỊ_

- Trám tươi (cả hạt) rửa sạch, cho vào nồi đất với 200ml nước.
Dùng lửa nhỏ nấu 2 - 3 giờ, lấy 100ml nước, lọc bỏ bã là được.

- Món này có công hiệu khai vị, hạ khí, chỉ tả. Đông y cho
rằng nó cồn có công năng trị liệu loét dạ dày.

• Cháo đào nhãn
- Đào nhân 10g, sinh địa 10g, gạo 100g, bột quế 2g, đường
đỏ 50g.

- Đào nhân sau khi ngâm rồi bỏ vỏ. Cho hai vị vào nồi cùng
lượng nước lạnh thích hợp đun to lửa cho sôi, rỗi om nhỏ lửa 30
phút, vớt bỏ bã. Cho 100g gạo vo sạch vào nấu thành cháo thuốc.
Cháo chín thì cho bột quế, đường đỏ vào là được. Mỗi lần ăn một
bát con, ngày 3 - 4 lần. Cháo có màu đỏ đậm, thơm ngon.

- Đào nhân có tác dụng hoạt huyết hoá ứ, nhuận tràng thông
tiện, sinh địa bổ âm thanh nhiệt, dưỡng và hoạt huyết. Quế và
đường đỏ làm thông kinh mạch, chống đau. Gạo chứa prôtit, mỡ,
đường, canxi, sắt, và vitamin B1. Đường cung cấp nhiệt lượng và
giàu sắt. Prôtit và sắt là chất tạo máu chính. Tóm lại, cháo này có
thể làm thông kinh, tan ứ, hoạt huyết, chống đau, dưỡng tì vị rất
tốt.

- Chú ý: Cháo đào nhân dùng chữa loét đường tiêu hoá sau
xuất huyết hoặc không xuất huyết. Nếu người bệnh đang xuất huyết
thì không được dùng.
• Chè đậu xanh

- Đậu xanh 100 - 200g, đường trắng vừa đủ.

- Vo đãi sạch đậu xanh, cho vào nồi 500ml nước, dùng lửa to
nấu chín. Sau khi để nguội, lấy nước cho đường vào khuấy đéu