Page 198 - Bệnh Ung Thư Và Thực Đơn Phòng Chữa Trị

199

- Cách chế: Rửa sạch sơn dược, ngâm nửa giờ;
cẩu khởi tử, táo (bỏ hạt) rửa sạch. Cá thả vào s
?•
nước nóng cho thải hết châ"t bẩn, mổ bỏ ruột, Õ
rửa sạch chặt khúc. Cho tất cả vào nồi cùng c
lượng nước vừa đủ mang hầm cách thủy nhỏ
•í?
lửa trong 2 giờ, nêm muôi vừa ăn. Ăn thịt cá, £
uống canh.
£
- Công dụng: Kiện tỳ dưỡng huyết, bổ âm bổ
thận. Thường dùng cho những người ung thư
sau khi mổ thuộc thể âm huyết hư tổn. Người
điều trị ung thư bằng phóng xạ, hóa chất thể
huyết hư phát sốt, da mặt vàng bủng, chóng mặt
hoa mắt, miệng họng khô, không muôn ăn, sốt
về sáng.

- Chú ý: Người tì vị hư nhược, đờm thấp nội
thịnh nên ăn nhiều canh này. Dân gian cho rằng
cá này không được ăn cùng rau dền.

3- Canh nhân sâm, hoàng kỳ vối cá lóc
- Thàĩíh phần: Cá sống 1 con (200g), nhân sâm 15g,
hoàng kỳ 30g, táo đỏ 3 quả.

- Cách chế: Sâm rửa sạch, thái lát. Cá bỏ vảy,
mang, ruột rồi rửa sạch. Hoàng kỳ, táo (bỏ hạt)
rửa sạch. Cho tâ"t cả vào nồi cùng lượng nước
vừa đủ, mang hầm cách thủy trong 2 giờ. Vớt bỏ
hoàng kỳ, lây cá ra ăn riêng, uô"ng canh.
- Công dụng: ích khí dưỡng huyết, bổ hư sinh
cơ. Dùng cho người ung thư sau khi mổ khí huyết