Page 190 - Bệnh Tiểu Đường Và Cách Điều Trị

Phần VIII
CHẾ ĐỘ ĂN VÀ DINH DƯỠNG

CHO NGƯỜI MẮC BỆNH TlỂU ĐƯỜNG

1. Người cao tuổi không nên ăn nhiều đường

Đối với người cao tuổi, lượng đường đưa vào
cơ thể nên giới hạn ở mức thấp hơn 10-30% so với
người trẻ tuổi. Đó là do sự giảm sút các chức năng
trong cơ thể người già đã khiến cho việc chuyển
hóa đường diễn ra chậm. Nấu ăn nhiều đường họ
rất dễ mắc các bệnh về tim mạch và tiểu đường.
ơ người cao tuổi, tuỵ tạng hoạt động kém đi,
làm cho lượng Insulỉn tiết ra bị giảm tương đối.
Chức năng của dạ dày và ruột cũng giảm, quá
trình hấp thụ đường bị kéo dài và lượng đường
trong máu rất dễ tăng cao. Vì vậy, người cao tuổi
không nên đưa nhiều đường vào cơ thể, đặc biệt là
đường tinh chế.
Lượng đường cần đưa vào mỗi ngày tùy thuộc
vào nhu cầu nhiệt năng của cơ thể. Nhu cầu này
liên quan đến độ tuổi, giới tính, thể trạng và
cường độ lao động của từng người. So với thanh
niên, nhu cầu về đường của những người ở độ tuổi
50-59 giảm 10%, độ tuổi 60-69 giảm 20% và từ 70

188 HOÀNG THÚY ủíensoạK