Page 299 - 500 Bài Thuốc Đông Y

Nâm rơm: Còn gọi là bình cô, lan hoa cô, ma cô..., là một

trong những loại mấm ăn được sử dụng râd rộng rãi, có giá trị
dinh dưỡng khá cao. Nấm rơm là thú'c ăn rất tôt cho những
người bị cao huyết cáp, rối locỊn lipid máu, vữa xơ dộng mcỊch,
tiếu đường, ung thư \'à Ccíc bệnh lý mạch \ ành tim.

Ncâ"m mỡ: C ò n gọi Icà nhục tcìm, bcỊch ma cô, dương ma cô...,
cũ n g Icì m ột trong những loại Iicấm có giá trị d in h dư ỡng cao.
N â ’m m ỡ có tiác d ụ n g Icìm giiàm dư ờng và cholesterol nìcíu,
p h ò n g chông ung thư Vcì Ccài thiện chức năng gan. Bdi \'lậv, dâv
là lo.ại thực phcâm rcàd thích hợp cho những ngư ời bị ung thư,

tiêu dường, tiĩng cholesterol máu, cao huyết áp, giám bạch Ccầu
và v iê m gan.

Ngân nhĩ: Còn gọi Ici mộc nhĩ trcắng, bcỊch mộc nhĩ, nấm
bạc, bcỊch nhĩ tử..., cũng Icì một locỊÌ ncấm khá gicàu chât dinh
dường. Ngcĩn nhĩ có tcác dụng tcĩng cường khả ncãng miễn dịch
của cơ thế, nâng cao ncăng lực tạo máu cùa tủv xương, cài thiện
chưc năng cùa gan và thận, thúc dấy quá trình tống hợp pro-
tid trong gan, làm gicám cholesterol máu, chống phù và chống
phóng xạ. Bời vậy, ngân nhĩ là thực phàm rât tcM cho những

người bị suy nhược cơ thế, suy nhược thần kinh, bị các bệnh
lý dưòìig hei hấp, cao huvốt áp, thiêu năng tuần hoàn não...

Mộc nhĩ don: Còn gọi là \ân nhĩ, thụ kê, mộc nhu, mộc
khuẩn... Mộc nhĩ đen chứa nhiều protid, chàt khoáng và \ ita-
min. Mộc nhì den có kliá năng ức chế quá trình ngưng tập tiểu
cầu, phòng chtìng tình trạng dông máu do nghcm niạch, ngăn
Ccản sự hình thành các màng \ ửa xơ trong lòng huyôt quàn.

299