Page 152 - Thế Giới Hoá Học Kỳ Thú

Nhà ảo thuật không biết dùng loại dung dịch gì đổ vào đường trắng.
Trưóc tiên, đường trắng chuyển thành màu vàng nhạt rồi trở lên đen. Rất
nhanh chóng, nó phồng thành một thể rắn màu đen có nhiều lỗ, nhìn
thật giống chiếc bánh mì đen. Nếu như trước khi phình ra cắm vào đó
một que thuỷ tinh. Khối đó sau khi phưửi xong thì có thể dùng que thuỷ
tinh đó nhấc cả chiếc "bánh mì đen" đó lên. Loại dung dịch này chmh là
axit suníuaric đặc. Tại sao cho một chút axit suníuaric đặc vào trong
đường trắng lại biến thành "bánh mì đen".
Thì ra, thành phần hoá học của đường trắng là họp chất hydrat
cacbon. Axit suníuaric có đặc tính tách nưóc mạnh mẽ. Nó sẽ hút đi
hidro và oxi theo tỉ lệ 1: 2 có trong đường, chỉ còn lại cacbon. Vì thế nó có
màu đen, đồng thòi giải phóng ra lượng nhiệt lớn. Axit suníuaric sẽ có
phản ứng hoá học vói cacbon trong điều kiện nhiệt độ cao, tạo thành khí
CO2. Cùng vói lượng khí tạo ra ngày càng nhiều, nó sẽ đẩy vật màu đen
lên. Từ đó, hình thành lên thể rắn màu đen có nhiều lỗ. Điều này cũng
giống như dùng bột lên men tạo ra khí CO2, khiến cho các loại thực phẩm
như bánh quy, bánh mì, bánh ga tô xuất hiện nhiều lỗ nhỏ.
Axit suníuaric đặc ngoài việc có thể khiến cho đường trắng biến
thành đen, nó còn có thể khiến cho giấy, quần áo trở lên đen, thậm chí bị
cháy. Một lưọng nhỏ axit tiếp xúc vói da sẽ khiến cho da bị bỏng, tổn
thương. Axit suníuaric đặc nguy hiểm như vậy chứih là bỏi từih châ't tách
nước mạnh của nó. Vậy thì có phải bây giờ cứ nói đến axit suníuaric đặc
thì nguy hiểm sao, ngay việc tiếp xúc vói nó cũng không dám? Thực ra,
chúng ta chỉ cần thao tác theo đúng quy trình, lại nắm chắc những vấn đề
cần chú ý thì sẽ không có chuyện gì nguy hiểm cả. Nếu như không cẩn
thận để axit đặc dứih vào quần áo hay da, tuyệt đối không được dùng
nước rửa mà cần nhanh chóng dùng vải lau sạch. Sau đó dùng nước rửa và
cuối cùng lấy dung dịch natri hydro suníua nồng độ 3% - 5% rửa.

Tại sao axit suntuaric đặc lại có thể gây bỏng da?

Axit suníuaric đặc là một loại axit có tính ăn mòn rất mạnh. Chỉ
cần một lượng nhỏ axit suníuaric đặc bắn vào da ngưòi cũng đủ khiến
cho ngưòi ta cảm thấy đau đớn. Nếu như không cẩn thận để một lượng

- 152