Page 149 - Thế Giới Hoá Học Kỳ Thú

hành thí nghiệm, đưa một lưõi dao làm bằng sắt và một lưỡi dao làm bằng
inox vào trong dịch dcỊ dày. Sau 24 giờ, họ lấy hai lưõi dao ra khỏi dung
dịch. Họ phát hiện thấy rằng trọng lượng của hai lưỡi dao đó lần lượt giảm
đi 12% và 18%. Điều này chứng minh rằng axit clohydric trong dịch dcỊ
dày thực sự có thể hoà tan vật làm bằng gang, thép. Đưong nhiên, nó cũng
có thể làm tan đinh sắt. Tại sao lại như vậy? Thì ra, nồng độ của axit
clohydric mà thành dạ dày tiết ra có thể đạt tói 0,5%. Từ đó, khiến cho dịch
dạ dày có tmh axit mạnh. Nó cũng có thể xảy ra phản ứng vói những kim
loại hoạt động mạnh nliư sắt, khiến cho sắt bị hoà tan.
Dịch dạ dày là dịch tiêu hoá có chức năng tiêu hoá rất lớn. Nó có thể
tiêu hoá thịt mà ngưòi ăn vào. Dạ dày của người cũng có cấu tạo từ cơ
bắp, nliưng tại sao nó lại không bị tiêu hoá? Nếu như làm thí nghiệm
này, lấy một chiếc dạ dày động vật còn tưoi, axit clohydric và men
protein dạ dày đặt cùng vói nhau, dạ dày sẽ bị phân huỷ. Thí nghiệm
này chứng minh, dịch dạ dày của người có thể phân huỷ ngay chmh bản
thân nó. Đây quả là một điều đáng sợ. Nhưng các bạn cũng không cần
phải lo lắng gì cả. Bởi vì thành dạ dày của ngưòi có một lóp dịch nhày
bảo vệ nghiêm ngặt cho nó. Vậy có hiện tượng một bộ phận của dạ dcày
bị phân huỷ hay không? Đưong nhiên là có và đây chính là hiện tưọng
viêm loét dạ dày. Nguyên nhân gây viêm loét dạ dày là do bộ phận hoá
học này bị tổn hại, tạo thành hiện tượng không thể tiết ra dịch nhày hoặc
axit clohydric tiết ra quá nliiều. Uống rượu quá nhiều cũng làm tăng khả
năng bị viêm loét dạ dày.
Nhưng, lượng axit clohydric thành dạ dày tiết ra quá ít cũng không
được. Trong dịch dạ dcày mà thiếu axit clohydric sẽ gây rối loạn tiêu hoá,
thậm chí gây đau dạ dày.

Tại sao khi ta mở nắp đậy bình đựng axit suntuaric

dung dịch trong bình lại dâng tràn lên?

Axit suníuaric đặc là một loại dung dịch rất nguy hiểm. Nếu như
bạn đổ một ít nưóc vào trong bình đựng axit suníuaric đặc thì lập tức
nước sẽ bắn toé ra xung quanh miệng bình. Axit suníuaric không những

- 149-