Page 83 - Rau Ăn Lá Và Hoa

Rau ăn lá và hoa - trồng rau an toàn, năng suất, chất lượng cao

7.3. Các rối loạn dinh dưỡng
Các loại cải mẫn cảm với tình trạng thiếu vi lượng,
nhất là boron và molipđen.
Boron: Người dân thường xuyên báo cáo về tình trạng
thiếu boron ở cải bắp. ở những cây thiếu boron trầm
trọng, thân trở nên rỗng không phát triển tiếp gây ra một

tình trạng gọi là “đuôi roi”. Tinh trạng này có thể khắc
phục bằng cách phun hàn the hoặc Natri borate với tỷ lệ
20kg một hecta (Datta,1963). Trong trường hợp thiếu cấp
tính, phun 0,25 đến 0,50% dung dịch hàn the với tỷ lệ 1
đến 2kg mỗi hecta thì có thể khắc phục hoàn toàn.
Moỉypđen: Do thiếu molypđen, các cây cải bắp non
trở nên úa vàng, lá héo và rủ xuống. Cuối cùng lá khô
và cây đang phát triển gục xuống, tình trạng “đuôi roi”
phát triển. Có thể khắc phục bằng cách phun 0,2% Mo
cho lá cây.

8. Thu hoạch và bảo quản
Khi bắp đã cuốn chặt, mặt bắp mịn, lá xếp phẳng và
căng chuyển sang màu sáng đục hay trắng sữa, ngà vàng
là thu hoạch được. Loại bỏ lá gốc, lá bị bệnh, không
ngâm nước, không làm giập nát.
Bảo quản cải bắp ỏ nhiệt độ 0 - 2°c, với độ ẩm 92 -

95% trong thời gian 4 -8 ngày.

82