Page 4 - Phương Pháp Làm Giá Đỗ

Lời nói đầu

Giá đỗ chứa nhiều vitamin và khoáng chất, là
món ăn ngon dễ chế biến và dễ làm. Không chỉ có vậy,
giá đỗ còn được xem là loại thực phẩm có thể ngăn

ngừa ung thư do trong thành phần của giá đỗ chứa
những enzyme có thể kháng lại carcinogens (tác nhân
gây ung thư).

Phong trào tự làm giá đỗ tại nhà dần trở nên phổ
biến hơn khi các thông tin về hàm lượng thuốc kích
thích táng trưỏng, và cả hóa chất bảo quản đang dấy

lên những hồi chuông đáng lo ngại. Cũng chính vì thế
mà ngày càng nhiều người đã quyết định tự làm giá
đỗ hay rau mầm tại nhà để đảm bảo chất lượng bữa

ăn và sức khỏe cho chính gia đình mình.

Cuốh sách Phương pháp làm giá đỗ sẽ hướng
dẫn các bạn cách chọn giốhg, chăm sóc, thu hoạch, chế

biến và bảo quản sao cho hỢp h nhất mà vẫn đảm bảo
đưỢc giá trị dinh dưỡng của giá đỗ. Hy vọng cuốh sách
sẽ là những chỉ dẫn hiệu quả và giúp bạn bổ sung thêm

kiến thức trong việc tự trồng rau sạch của mình.

[5]