Page 20 - Những Điều Lạ Em Muốn Biết

NẤU CƠM BẰNG NỔI ÁP SUẤT

VÌ SAO CHÓNG CHÍN NHỈ?

Nấu cđm bằng xoong nồi thông
thường, không khí trong và ngoài nồi
thông với nhau, nưốc nóng đến 100°c thì A
sôi. Sau đó dù cho lửa to đến đâu nhiệt 7
độ vẫn cứ như thế không tăng lên nữa.
Nồi áp suất thì lại khác, nắp của nó
đưỢc đậy kín mít, không khí bên ngoài
K .'Ểtl --
không lọt vào đưỢc. Sau khi đun cho nồi
nóng lên, không khí và hơi nước trong nồi liền giãn nỏ ra, nhưng
lại không bay đi đâu đưỢc, vậy là áp suất trong nồi mỗi lúc một cao
lên, nhiệt độ nước tăng lên dần dần, có thể tăng tối khoảng 120°c.
Cho nên nấu cơm bằng nồi áp suất chóng chín hơn.
Tất nhiên là nếu áp lực trong nồi áp suất quá lón sẽ làm cho
van cao áp bật ra, hơi nưốc bên tĩong thoát ra ngoài. Vì vậy áp lực
và nhiệt độ trong nồi cũng có một mức độ nhất định.

TƯỜNG CỦA NHÀ HÁT TẠI SAO LẠI LổN NHổN sù sì?

Tưòng của một số nhà hát lổn nhổn sù sì là để tránh phản hồi
của âm thanh.
Nếu bạn đứng trong một gian buồng rộng trôhg trơn mà kêu to
một tiếng, những bức tưòng bốn phía sẽ phản xạ âm thanh của bạn
ngưỢc trỏ lại, bạn có thể nghe đưỢc chính âm thanh tiếng kêu của
mình lần nữa. Đó chính là tiếng vọng mà chúng ta thường nói tối.
Trong nhà hát lớn, tiếng vọng lại càng to, làm cho trong khuôn
viên nhà hát ồn ào vang vọng, không sao thưởng thức vô diễn đưỢc.
Người ta phát hiện được rằng âm
thanh khi đập vào một vật mềm và
vật có nhiều lỗ nhỏ, hoặc đập vào một
bề mặt rất sù sì thì sẽ bị hấp thụ,
I / không phản xạ lại tí nào. Dựa vào
ÍV / nguyên lí đó ngưòi ta làm tường nhà
hát sao cho nó lổn nhổn sù sì để tránh
sinh ra phản hồi của âm thanh.