Page 18 - Những Điều Lạ Em Muốn Biết

v ì SAO TÁO GỌT V ỏ Rồl SẼ BỊ THÂM LẠI?

Thường ngày chúng ta đặt quả táo
đã gọt vỏ, một lúc thì nó sẽ chuyển
sang màu nâu sẫm. Tại sao vậy?
Thì ra phần thịt quả táo sau khi
tiếp xúc vối không khí, một loại chất
xúc tác trong quả táo liền sinh ra tác
dụng, thế là thành phần các loại của
nó liền bị oxi hoá. Vì vậy chất phenol
trước đó không màu liền trở thành màu nước chè, cho nên toàn bộ
quả táo cũng bị thâm đi.
Khi điều này xảy ra, chẳng những lượng đưòng của quả táo
giảm xuông mà các thành phần mới hình thành còn làm cho quả
táo bị mềm đi và biến vị.
Nếu mặt ngoài của quả táo gọt vỏ rồi đưỢc rắc lên một lớp
muối, quả táo sẽ không bị đổi màu.

VÌ SAO NHỮNG TẤM SƯỞI HƠI NÓNG
ĐỀU ĐƯỢC ĐẶT ở NƠI GẦN CỬA sổ?

Trong mùa đông, không khí lạnh ở
bên ngoài sẽ luồn qua các khe hở cửa sổ
vào làm cho trong nhà rất lạnh. Nếu
đem những tấm sưởi hđi nóng đặt bên
dưới cửa sổ, hơi nóng do tấm sưỏi phát
ra sẽ có tác dụng như một tấm bình
phong, chặn đứng một sô" khí lạnh, và
còn có thể làm ấm luồng khí lạnh lọt vào nhà. Không khí nóng
tương đối nhẹ, chỉ trong chốc lát đã có thể tỏa khắp buồng ỏ, trong
phòng liền ấm hẳn lên. Nếu đem tấm sưởi ấm đặt cách xa cửa sổ
thì sau khi khí lạnh lọt vào sẽ chạy men sàn nhà về bốn phía. Đợi
đến khi nó tối gần tấm sưỏi thì những nơi nó đi qua đã trỏ nên
lạnh cả rồi, muôn làm cho ấm lên phải cần tới nhiều hơi nóng hơn
nữa. Bạn xem thế có phải là không kinh tế biết bao. Cho nên đặt
tấm sưởi hơi nóng bên cạnh cửa sổ rõ ràng là tốt hơn.