Page 26 - Những Điều Cần Biết Về Bệnh Ung Thư

cũng có tác dụng nhất định trong việc phòng chốhg
ung thư.
H ành tây: Các nhà khoa học đã phát hiện trong
hành tây có hoạt chất vescalin (C27H20O8), là chất
chống ung thư tự nhiên. Tác dụng chông ung thư
của chúng tỏ ra khá rõ rệt. Nghiên cứu chỉ rõ
những người thường xuyên ăn hành tây có tỉ lệ ung
thư dạ dày thấp hơn 25% so vối những người ăn ít
hoặc không ăn hành tây và tỉ lệ tử vong do ung thư
dạ dày cũng thấp hơn 30%.
Cà rốt: Không chỉ giàu chất
dinh dưỡng, cà rốt còn là một
dược liệu có giá trị. Người La
Mã đã gọi cà rốt là “Nữ hoàng
của các loài rau”. Trong cà rốt,
ngoài các chất protid, lipid,
glucid, nước, cenluloz còn chứa
các muối khoáng (K, Ca, Fe, p,
Cu, Mn, Mg...) và các vitamin c , D, E, Bl, B2, rất
nhiều caroten - chất sẽ chuyển hóa thành vitamin
A sau khi vào cơ thể. Dịch ép của cà rôt được dùng
bôi ngoài để chữa một sô" bệnh như đinh nhọt, chốc
lở, nấm da, chàm, bỏng, vết thương lỏ loét, bổ trỢ
trong điều trị ung thư vú, ung thư biểu mô.
Cà rốt và các loại rau màu xanh, màu vàng có tác
dụng phòng ngừa bệnh ung thư. Cà rôt chứa nhiều
caroten (tiền vitamin A) có khả năng chuyển hóa

Phòn5 và chữa ừị bệnh ung Lhư 25