Page 56 - Enzyme

tác động. Trong quá trình m ầm cây ra lá, phát triển thành
cành to cũng có sự tham gia của enzyme. Cũng như vậy
các hoạt động sống của con người được duy trì bằng rất
nhiều loại enzyme khác nhau. Không kể đến quá trình
hấp thụ, tiêu hóa, ngay cả quá trình trao đổi chất, tạo
tế bào mới hay đào thải độc tố trong cơ thể cũng có sự
tham gia của các enzyme. Chính vì vậy, số lượng và độ
hoạt tính của enzyme ảnh hưởng lớn đến tình trạng sức
khỏe của chúng ta. Các enzyme đang hoạt động trong
cơ thể có hơn 5.000 chủng loại, nhưng không phải tất

cả đều được tổng hợp bên trong cơ thể con người. Có
hai kiểu enzyme, m ột kiểu được tổng hợp trong chính cơ
thể con người, m ột kiểu khác được hấp thu từ bên ngoài
thông qua thức ăn. Người ta cũng cho rằng trong số
các enzyme được tạo ra từ bên trong cơ thể, có khoảng
3.000 loại là do các khuẩn đường ruột tạo ra.

Đặc điểm chung của những người có dạ dày, đường
ruột tốt là họ ăn rất nhiều thức ăn tươi có chứa nhiều
enzyme. Điều này không đơn giản chỉ là hấp thu các
enzyme từ bên ngoài cơ thể mà nó còn giúp tạo môi
trường thuận lợi để các vi khuẩn đường ruột, các vi
khuẩn tạo ra enzyme, có thể hoạt động tốt.

Ngược lại, điểm chung của những người có dạ dày
đường ruột xấu là họ luôn có thói guen sử dụng hết các
enzyme. Thường xuyên sử dụng rượu bia, thuốc lá, ăn
uống không điều độ, ăn các loại thực phẩm chứa nhiều
chất phụ gia, môi trường sống căng thẳng, sử dụng các

Nguy hiểm khi tin vào những nhận thức sai lâm 57