Page 294 - Nấu Ăn Trong Gia Đình

Gâ nấu rượu 137 Ngỗng nấu giấm 176
Gà náu chua 138 Ngỗng náu bóp tiết 177
Gà nấu thập cẩm 139 Ngỗng tẩm bội 178
Gà náu khoai tây 140 Thịt ngỗng cuón tỗm chua 179
Canh thịt gâ nấu lá lốt 141 Chim hám cốm 180
Gầ nấu cari 142 Chim om men rượu 181
Gà nấu dồng 143 Chim om nám 182
Gà hẩm hạt sen 144 Chả chim nướng 183
Gà hấp muối 145 Chim tắn 184
Gà hấp dông 146 Chim quay 185
Gà hấp trứng 147 Chả chim 186
Gâ tắn rút xương 148
Gà tán mực 150 MỘT SỐ MÓN ÀN TỪ THỊT CHÓ
Gả tán ngũ quả 151 Thịt chó nấu nhựa mận 187
Gà xào tiạnh nhân 151 Nấu xâo chố 188
Lòng gâ xào hoa lơ 152 Chân chó hám 188
Lòng gầ xảo dứa 153 Dỗi chó 189
CỔ cănh gà xào chua ngọt 154 Thịt chó xào lăn 190
Gà xảo nấm hương 155 Chả chó nướng 191
Gầ xầo đậu nấm hương 156 Thịt chó hấp 191
Gà nướng tẩm dừa 157 Chạo chó 192
Gâ nướng lâ chanh 158
Gà nướng 158 MỘT SỐ MÓN ĂN TỪ THỊT THỎ
Gầrấntẩmbột 159
Gà rang sả 160 Thỏ nấu sốt vang 193
Gâ luộc 161 Thỏ náu chanh 193
Gá kho gừng 162 Thỏ hám khoai tây 194
Thỏ rân tẩm trứng 195
MỘT Sô' MÓN ĂN TỪ THỊT VỊT. Thỏ quay nước cốt dừa 196
NGAN, NGỖNG VÀ THỊT CHIM
MỘT sô' MÓN ĂN TỬ HẢI SẢN
Thịt vịt luộc 163
Tiết canh lòng vịt 164 Mực náu giòn 198
Vịt giấm ghém 165 Mực nấu độn 199
Vịt om sốt cà chua 166 Mực xào bóng bì 200
Vịt nấu cam 167 Mực khô trộn thanh trà 201
Vịt hấp cách thủy 167 Mực tươi luộc giòn 202
Vịt tiém 168 Hải sâm náu độn 203
Vịt sốt vang 168 Nộm sứa tâu 204
Vịt tấn bóng bì 170 Nộm rau câu 205
Lồng vịt xâo củ niẽng 172 Cua bể nấu giấm 206
Vịt ninh măng 173 Cua bể nấu víẽn 208
Vịt xảo măng 174 Cua xảo chua ngọt 209
Chả vịt nướng 175 Cua bể hấp trứng 210
Ngan quay om 176 Chả cua hấp 211

294