Page 231 - Nâng Cao Tuổi Thọ Người Già

A ỏ trẻ em và tạo nguồn thực phẩm có chứa các chất
kháng oxy hóa quý giá làm cho người già khỏe mạnh,
tăng sức để kháng của cơ thể, làm cho mắt sáng hơn.

MƯỚP ĐẮNG

Tên khoa học là Momordica chanrantia L. thuộc
họ bầu bí Cucurbitaceae.
Mướp đắng là cây leo, lá xanh hay thẫm, lá có từ 5
đến 7 thùy, có khía răng. Tua cuốh mảnh, hoa đơn và
đơn tính, hóa có màu vàng.
Trong lOOg quả mướp đắng xanh có:
0,9g protein 0,2g lipid
3,2g glucid 84 mg vitamin c
0,07mg vitamin Bl
0,1 Img beta - carotene
Ngoài ra còn có vitamin B2, pp, và folic acid.
Ngoài công dụng làm thực phẩm, còn sử dụng quả
mướp đắng làm thuốc điều trị bệnh đái tháo đường,
chữa ho, giảm mỡ máu.... Mưốp đắng là thực phẩm
và vị thuốc quý vối người già.

2 3 2