Page 91 - Kỹ Thuật Trồng Và Chăm Sóc Mía

phải chạy dưới tải. Nước sau ép chứa 13 - 15% chất
tan trong đó có 12 - 12,5% là đường saccarozo.
+ Hiện ở Việt Nam chỉ có 2/45 nhà máy dùng
phương pháp khuyếch tán là N hà máy đường Cam
R anh và Bourbon Tây Ninh.
+ Trên 50% nhà máy đường dùng phương pháp
Suníĩt để tinh chế đường. Ngoài ra còn có phương

pháp vôi hóa và cacbonat hóa.
+ Công nghệ suníỉt hóa trung tính được sử dụng
mang lại hiệu suất thu hồi và chất lượng sản phẩm
cao hơn, giảm tổn th ấ t đường.
+ Công nghệ lắng nổi có hiệu suất làm sạch và
tẩy m àu cao, đặc biệt trong sản xuất đường trắng
bằng phương pháp suníit.
+ Cải tiến công nghệ sản xuất đường tinh luyện
bằng cách kết hợp với sản xuất đường thô trong cùng
một nhà máy đã giảm được 30 - 40% vốn đầu tư và
giảm 30% giá thành sản phẩm.

2. Sản xuất mía đường niên vụ 2010 - 2011 và định
hướng 2015
Lâu nay chúng ta vẫn thấy sự bất ổn trong
ngành mía đường Việt Nam, n h ất là cảnh tượng
nhiều nhà máy đóng cửa bởi không đủ nguyên liệu
để sản xuất. Làm thê nào để có câu trả lòi cho bài
toán này đã và đang trở thàn h mốì quan tâm hàng
đầu của ngành mía đường trong nưốc.