Page 7 - kỹ Thuật Trồng Ngô

Công nghệ chế biến càng tiến bộ giá trị dinh dưỡng
của ngô càng tảng lên. Nhiều nước phát triển chế biến
ngô thành nhiều loại bánh kẹo, đồ hộp. Hiện nay
người ta đã chế biến được 670 mặt hàng khác nhau từ
hạt ngô trong các ngành lương thực, công nghệ thực
phẩm, công nghiệp dược và công nghệ chế biến.

2. Ngô làm lương thực cho người
1/3 dân số trên thế giới dùng ngô làm lương thực
chủ yếu. Toàn thế giới sử dụng khoảng 21% sản lượng
ngô làm lương thực cho người. Các nước có trồng ngô
đều sử dụng ngô làm lương thực, tuy mức độ sử dụng
có khác nhau.
Các nước Đông Nam Phi sử dụng 85% sản lượng
ngô làm lương thực cho người. Các nước Tây Trung Phi
sử dụng 80%, các nước Bắc Phi sử dụng 42%, các nước
Tây Á dùng 27%, các nước Nam Á và Thái'Bình Dương
dùng 39%, các nước Đông Nam Á dùng 30%, các nước
Trung Mỹ và Caribê dùng 61%, các nước Nam Mỹ
dùng 12%, các nước thị trường chung châu Âu sử dụng
14%, các nước Đông Âu và Liên Xô cũ dùng 4%. Lương
thực chủ yếu của các nước châu Âu là bánh mì, khoai
tây, sữa. Các nước châu Á là cơm (gạo), cá, rau xanh.
Các nước châu Mỹ La tinh là có khẩu phần lương thực
chủ yếu là ngô, đậu, đỗ và ớt. Ngô có chất dinh dưỡng
phong phú hơn lúa mì và gạo, cho nên ngô vẫn là cây
lương thực quan trọng trong tương lai.

3. Ngô làm thức ăn cho gia súc
Hiện nay ngô là cây thức ăn quan trọng trong phát
triển chãn nuôi. Trên 70% chất tinh trong thức ăn

6 KỸ THUẬT TRỒNG NGÔ