Page 168 - Hỏi Đáp Kỹ Thuật Canh Tác Trên Đất Dốc

Gừng có nhu cầu rộng về biên độ ánh sáng, cho nên nó có vị
trí quan trọng trong phương thức canh tác nông lâm kết hợp.
* Trồng Gừng dưới tán vườn cây ăn quả:
Các cây ăn quả có tán lá nhẹ, lại rụng lá về mùa đông,
có hệ rễ ăn sâu, thích đất ít chlia, rất thích hợp trổng xen
Gừng dưới tán như: Mơ + Gừng; Mận tam hoa + Gừng;
Đào, Lê + Gừng, V . V . . . .
* Trồng Gừng dưới tán rừng:
Các loại rừng trồng có tán lá nhẹ, lại rụng lá về mùa đông,
có hệ rễ ăn sâu, trên đất tốt, đất giàu mùn, đủ ẩm trong suốt
thời gian cây Gừng sinh trưởng, co độ pH 5 - 7, rất thích hợp
trồng xen Gừng dừơi tán như: rừng Tếch + Gừng; rừng Lát hoa
+ Gừng; rừng Trẩu + Gùng; rừng Bổ đề + Gừng; rừng Tre vầu
+ Gừng, v.v. Các rừng gỗ tự nhiên nghèo kiệt + Gừng.
Gừng được sử dụng làm gia vị, mứt, kẹo, rượu và làm
thuốc. Gừng hiện nay ở nước ta đã được xuất khẩu sang
Trung Quốc và Nhật Bản.
Năng suất trồng Gừng dưới tán rừng có thể cho từ
3 - 4 tấn/ha. Cây Gừng khi trồng rất ít bị thất thu, vì ít
bị thú rừng, trâu bò phá hoại, ít phụ thuọc vào thời tiết
nên cho thu hoạch tương đối ổn định.
Trong tự nhiên và trong sản xuất ở nước ta hiện nay,
phổ biến có 3 loại Gừng:
- Gừng dại: Củ Gừng dại khá to, thịt củ màu vàng
xanh, nhiều xơ, vị cay, nhiều mùi hăng, được dùng làm
thuốc, gia vị, thường mọc hoang dại dưới tán rừng tự
nhiên. Nó hiện là nguồn lợi để sinh sống của nhiều họ
đồng bào dân tộc ít người ở miền núi.
- Gừng gió ít được gây trổng, củ chỉ để dùng làm thuốc.
- Gừng (được gây trồng phổ biến). Trong sản xuất có 2
loại giống khác nhau:
+ Gừng trâu: củ to, ít xơ, ít cay, thích hợp cho xuất khẩu.
+ Gừng dé: giống Gừng này được gây trồng phổ biến
trong sản xuất. Củ nhỏ hơn, vị cay và nhiều xơ hơn.

166