Page 498 - Dinh Dưỡng Cận Đại

Thời gian phục hồi thường gấp 2-3 lần thời gian nhịn ăn với yêu cầu nâng dần
lượng protein trong khẩu phần 1,5-2,0 g/kg TLCT ngày (19,20) để cân bằng lượng
azot và năng lượng khẩu phần. Chú ý theo dõi bổ sung lượng vitamin, đặc biệt là
vitamin B, (21) và chất khoáng trong đó chú ý kali, phospho nrnnhê và calci (22,23).

TÀI LIỆU THAM KHẢO

1. Jelliffe DB. J Pediatr 1959;54:227 - 56
2. Dvvight E, Matthevvs. Modern Nutrition in health and disease. Williams &
VVilkins Ninth Ed 1998 p 11 - 48
3. HM Shelton. Le JeUne. Editions, Le Courrier du Livre 1970 p 357 - 358

4. Eelig p. Starvation. In: DeGroot LJ. Cahill GF Jr, Odell WD, et al. eds.
Endocrinology. New York: Grune & Stration. 1979; 1927-40

5. Eoster DW, mcGarry JD, N Engl J Med 1983:309:159-69
6. Reiíenstein ECJ, Albright F, Wells SL. J Clin Endocrinol 1947;5:367-95

7. Krzywicki HJ, Consolazio CF, Matoush LO. et al. Am J Clin N utr 1968;21;
87-87

8. Tracey KJ, Kegaspi A, Albert JD, et al. Clin Sci 1988;74:123-32

9. Drenick EJ. The effects of acute prolonged fasting and refeeding on water,
electrolyte, and acid-base metabolism. In: Maxwell MH, Kleeman CR, eds.
Clinical disorders of fluid and electrolyte metabolism. New York: McGraw
Hill, 1980;1481-501

10. Drenick EJ. Weight reduction hy prolonged fasting. In: Bray GA, ed. Obesity
in perspective: John E. Fogaety International Center for Advanced Study in
the heath Sciences. DHEW publ no NIH 75-708. Bethesda. MD: NIH,
1973:341-60

11. Stnukard AJ. Ann Intern Med 1974:81:526-33
12. Hoffer LJ. Starvation. In: Shils ME. Olson JA, Shike M, eds. Modern
nutrition health and disease. 8 th ed. Philadelphia: Lea & Febiger, 1994:
927-49
13. James WPT, Ferro-Luzzi A, Waterlow JC. Eur J Clin N utr 1988;42:969-81

14. Collins s. Nature Med 1995;1:810-4

15. Castaneda c, Charnley JM, Evans WJ, et al. Am J Clin N utr 1995;62:30-9
16. McMahon MM, Farnell MB, M urray MJ, Mayo Clin Proc 1993;68:911-20

17. Solomon SM, Kirby DF, JPEN J Parenter Enteral N utr 1990;14:90-7

490