GS.TS.  BÙI  MINH ĐỨC,  PGS.TS.  NGUYÊN CÔNG  KHẨN
           ThS.  BÙI  MINH THU, ThS. LÊ QUANG  HẢI, PGS. TS.  PHAN THỊ  KIM
                      DINH d ưBn g Cậ n  d ạ i,
           Dộc HỌC, AN TOÀN THỰC PHẨM
                    VA SỨC KHỎE BỀN ÌrữNe
                     Advanced Nutrition, Nutritional Toxicology
                          Food Safety and Sustainable Health
                                    NHÀ XUẤT BÀN Y HỌC
                                         HÀ NỘI - 2004