Page 84 - Công Nghệ Sinh Học Cho Nông Dân Quyển 4

thời gian dài.

Những năm gần đây, nghề nuôi trùn quế phát triển
rộng rãi ỏ nước ta, đặc biệt là các tỉnh phía nam. Nuôi
trùn quế vừa giúp xử lý phân chuồng vừa tạo nguồn thức
ăn giàu đạm cho vật nuôi (gia súc, gia cầm, thủy sản),
vừa là nguồn phân bón hữu cơ cho cây trồng.

Tuy nhiên, gần đây nghề nuôi trùn quế gặp phải nhiều
khó khăn, số cơ sở nuôi trùn quế gia tăng khiến phân bò
trở nên khan hiếm, phải mua với giá cao. Do ảnh hưởng
của dịch bệnh và giá tôm thịt giảm mạnh, các trại nuôi
trồng thủy sản giảm sử dụng trùn quế tươi, kéo giá trùn
tươi từ 50.000 - 60.000 đ/kg năm 2005 - 2007, giảm
xuống còn 20.000 - 25.000 đ/kg vào đầu năm 2008 và
hiện nay chỉ còn 15.000 - 17.000 đ/kg.
Mặt khác do không có điều kiện bảo quản, các hộ và
trại nuôi trùn phải bán trùn giá rẻ cho các doanh nghiệp

có điều kiện trang bị máy móc, thiết bị để chế biến trùn
tươi thành các sản phẩm như trùn đông lạnh, trùn khô và
dịch thủy phân trùn. Các sản phẩm này có giá thành cao,
mặt khác, một phần các chất có hoạt tính sinh học bị biến
tính trong quá trình sấy.
Tham gia vào một dự án được Viện KH & CN Việt
Nam cấp kinh phí thực hiện, nhóm các tác giả gồm TS.

Võ Thị Hạnh, KS. Lê Thị Bích Phượng, ThS. Trần Thanh

83