Page 171 - Chuyên Đề Ôn Tập Và Luyện Thi Địa Lý 12
P. 171
- Công nghiệp chế biến chè:
+ Cũng được phát triển mạnh. N gành chế biến chè dựa vào nguồn nguyên liệu
sẵn có, chủ yếu ở Trung du miền núi Bắc Bộ và Tây N guyên (tập trung trên địa bàn
tỉnh Gia Lai và Lâm Đồng);
+ Cả nước hiện nay có hơn 12 vạn ha chè và đạt sản lượng hơn 12,7 vạn tấn chè
đã chế biến.
- Công nghiệp chế biến cà phê:
+ Đối với ngành chế biến cà phê, các vùng nguyên liệu lón tập trung ở Tây
Nguyên (Đăk Lăk), một phần ở Đông N am Bộ và Bắc Trung Bộ;
+ Diện tích cà phê tăng quá nhanh và đạt mức cao nhất vào năm 2001 (gần 57
vạn ha với sản lưọng 84 vạn tấn cà phê nhân);
+ Do cung vượt quá cầu, cùng với sự bấp bênh về giá cả trên thị trường thế giới
nên cả diện tích lẫn sản lượng cà phê đang có chiều hướng giảm xuống.
- Công nghiệp chế biến thuốc lá:
+ Ngành chế biến thuốc lá phát triển với nhịp độ lứianh chóng. Sản lưọng thuốc lá
hàng năm hiện nay lên đến trên 4 tỉ bao, tronệ đó chủ yếu là ở Đông Nam Bộ (các
nhà máy thuốc lá Sài Gòn, Vĩnh Hội);
- Công nghiệp rượu, bia, nước giải khát:
+ Được phát triển nhanh nhằm thoả mãn nhu cầu ngày càng tăng ở trong nước.
Hàng năm nước ta sản xuất khoảng 160 - 220 triệu lít rượu (các loại) và 1,3 - 1,4 tỉ
lít bia. N gành công nghiệp này có mặt ở hầu khắp các tỉnh, song tập trung nhất ở các
đô thị lớn (Hà Nội, Thành phố Hồ Chí M inh, Hải Phòng, Đà Nằng...).
- Ngoài ra còn phải kể đến một số ngành khác như: chế biến các loại dầu thực
vật, sản phẩm đồ hộp rau quả...
b. Công nghiệp chế biến sản phâm chăn nuôi
- Hiện nay, công nghiệp chế biến sản phẩm chăn nuôi chưa phát triển mạnh vì:
+ Ngành chăn nuôi nói chung và chăn nuôi lấy thịt, sữa, trứng nói riêng còn ở
địa vị thứ yểu so với ngành trồng trọt.
+ Do đó, cơ sở nguyên liệu cho ngành công nghiệp này bị hạn chế.
+ Hơn nữa, đây chưa phải là ngàiứi truyền thống và mới được phát triển trong
những năm ’gần đây.
- Phân bố:
+ Các cơ sở lớn chuyên chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa (bơ, pho mát...) tập
trung ở một số đô thị lớn (như Thành phố Hồ Chí M inh) và các địa phương chăn
nuôi bò như Đức Trọng (Lâm Đồng), M ộc Châu (Sơn La), Ba Vì (Hà Tây cũ).
172
