Page 94 - Các Hoạt Chất Tự Nhiên Trong Phòng Bện Ung Thư

Những liên kết lỗ là những đường rãnh thôngthương giữa
các tế bào - mà chúng cho phép các phần tử nhỏ qua lại dễ
dàng. Sự cảm ứng của thông thương liên kết lỗ thì được liên
quan vối sự ức chế lớn lên của các tế bào biến dạng do hoá chất
- đó là các retinoid hay các carotenoid.
Beta caroten (BC) có trong rau xanh và đậu quả màu vàng
bảo vệ tê bào chông lại độc tế bào và độc gen. c ả trên mô hình
invitro và invivo, BC ức chế sự biến hình tế bào invitro và ức
chế sinh ra ung thư được gây ra bởi các tác nhân vật lý và hoá
học trong các mô hình thực nghiệm.

Hơn nữa những nghiên cứu vê dịch tễ học đã gợi ý có sự
liên quan giữa sự tăng nhập carotenoid và sự giảm ung thư.
Gần đây cũng lại có những kết quả xử lý lâm sàng chỉ ra rằng:
bô sung BC thì không bảo vệ chông ung thư mà còn làm tăng
nguy cơ ung thư phổi ở những người hút thuốc.

Mặc dù một vài cơ chế chông ung thư cúa carotenoid đã
được đề nghị song hãy còn những ý kiến tranh cãi và hãy còn ít
biết vê cơ chế ở mức độ tế bào và phân tử.
Sự bảo vệ do carotenoid có thể một phần bởi sự dập tắt
oxygen đơn trị mà còn lọc sạch các gốc tự do. Song BC được coi
là chất antioxydant không thông dụng bởi vì hoạt động của nó
phụ thuộc vào hệ thông hoá học vào áp lực riêng phần của
oxygen vào hệ thông tế bào và vào nồng độ của nó.
Mặc dù, những quan sát đó tính đến một sô" hiệu quả sinh
học của BC nhưng không đủ để giải thích tính chất chống ung
thư của nó. Như thể những cơ chê thêm vào có thế được gợi ý
như sự biến hoá thành vitamin A - mà chất đó là chất biến hoá
đã có tiềm năng đổi với sự biệt hoá và sinh sản tế bào, đối vối
sự tăng trả lời miễn dịch, tăng tổng hợp protein của bộ xương
tế bào tăng thông thường liên kết lỗ và giảm sự biểu hiện
protooncogen. Hai cơ chế sau thì liên quan với hiệu quả chông
sinh sản của BC đã được quan sát trong các dòng tê bào ung

94