Page 77 - Bửu Ngôn Du Lịch Ba Miền Tập 1

SÀI GÒN (08), QUÁN ÃN • 77

LẨU

Lẩu bò M inh •, 107 Trương Định (ngã tư với Ngô Thời
Nhiệm), Đt 3930 5861. Ban ngày đây là quán phở. Chỉ đến
giờ chiều tôi mới bừng bừng sức sông, mấy tầng lầu đông
đặc dân nhậu lẩu bò. Nước cũng chỉ là nước phở, nhưng với
lẩu bò, thú vui ở chỗ nhai những miếng gân, lá sách, tuỷ,
đuôi bò,... hay cái móng bò to đùng. Không sang trọng
nhưng rẻ, to, no.
Lẩu m ắm Nam Bộ • • , 94B Cao Thắng, Q3, Đt 6678
0718. Quán máy lạnh, mở cửa trưa và chiều tối, và mỗi bàn
có ống hút khói và mùi. Lẩu mắm, và lẩu lươn, lẩu hải sản,
vịt nấu chao. Rau được rửa kỹ, và lấy thêm thoải mái.

Lẩu cá k èo Cả một dãy quán quanh chùa Xá Lợi,
trên đường Bà Huyện Thanh Quan và đường Sư Thiện
Chiếu. Nhờ gần chùa mà không khí êm đềm m át mẻ, giá cả s
dễ chịu. Lẩu cá kèo là món đầy ắp phong vị khẩn hoang -b
miền Nam. Cứ gọi thêm một phần cá để xem cách ăn mới
hồn nhiên chừng nào. Người phục vụ sẽ mang ra một tô cá
kèo đang dãy dụa, gạt nhanh vào lẫu rồi đậy nắp lại liền,
vậy rồi ăn. Ruột cá đăng đắng rất được dân nhậu ưa chuộng.
An kèm với những loài rau hoang dã, rau đắng, lá giang...
Món cá kèo nướng mọi cũng con cá còn sống, nướng, chấm
muối ớt.
Lẩu K ichi K ichi • •, -19 Phùng Khắc Khoan, Q l, Đt 3827
7345; -161 Calmette, Q l, Đt 3915 3125; -84 Cao Thắng,
Q3, Đt 3832 9484; -339 Nguyễn Trãi, Q l, Đt 3838 6174;
www.kichi.com.vn. Hình thức buffet. Khách ăn chọn món
nhúng chạy trên băng chuyền, cho vào nồi lẩu. Giá vé
buffet buổi tối đắt hơn buổi trưa.
Paradise Kỳ Đ ồng 41 Kỳ Đồng, Đt 3602 0503. Mở