Page 76 - Bí Quyết Thành Công
P. 76
phơi hỗ tiêu bẵng nonũĩti,
Độ ẩm của hạt phải đảm bảo dưới 15%, có thể dùng máy sấy để sấy
tiêu, nhiệt độ ổn định trong buồng sấy khoảng 50 - 60“c cho đến khi
c
p*
tiêu khô. Sau khi phơi sấy cần làm sạch tạp chất (như lá, cuống gié) lẫn
ẻ
p
õ trong hồ tiêu bằng cách sàng, quạt. Tiêu đen thành phẩm sau khi chế
0 biến được đựng vào bao có hai lớp, lớp trong là bao nilon (PE) đê
p
'Ã
chống ẩm, lớp ngoài là bao pp hoặc bao bố, bảo quản trong kho nơi
thông thoáng, không quá nóng và có ẩm độ không quá cao.
1
Hô tiêu bảo quản trong bao bô khi lưu kho
