Page 49 - Bí Quyết Thành Công

i _____ _ í ©

ngủ ngon vì chứa một chất gây ngủ là letucarium. Đối với bệnh nhân
tiểu đường, xà lách là một loại thực phẩm lý tưởng vì thuộc nhóm rau
cải có thành phần carbohydrate thấp hơn 3%. Xà lách còn chứa một
hàm lượng đáng kể chất sắt nên là một loại thực phẩm rất tô"t cho những
^ người bi thiếu máu.

Rau xà lách
Giảm cân

Rau xà lách (rau diếp xoăn) rất thích hỢp cho việc giảm cân. lOOg
^^*au chỉ chứa 1 Igcalovà 0,4g gluxit. Dù chứa rất ít vitamin c nhưng rau

2 xà lách lại cung cấp nhiều chất xơ (lOOg rau cung cấp tới 3g chất xơ).
} Thành phần rau còn chứa nhiều nước.
Với rau xà lách, bạn có thể ăn sống, làm salad, ăn tái hoặc nấu chín.

Ngừa ung thư

^ Do có chứa nhiều beta - carotene nên xà lách đưỢc các nhà y học
'vtem là một ứng cử viên tiềm năng trong việc ngăn ngừa ung thư, là
^ Q “cây cao bóng cả” trong việc ngăn ngừa các bệnh tim mạch, thấp khớp.