Page 47 - Bí Quyết Thành Công

i
1 ( So với trồng lúa:

- Giá trị sản xuất trung bình trên 1 ha cao gấp 7,24 lần, lợi nhuận
trung bình cao gấp 7,6 lần.

Nếu phải thuê công lao động toàn bộ, lợi nhuận Iha trồng rau muống
ước trong 1 năm trung bình đạt 78,5 triệu đồng, nếu phải thuê đất (10
riêu đồng - 20 triệu đồng/ha/năm), người trồng rau muông vẫn còn lợi
nhuận trên 50 triệu đồng/ha/năm.

- Nếu người nông dân có công lao động, sau khi ttừ chi phí người
trồng rau muông thu nhập trung bình đạt 104 triệu đồng/ha/năm, nếu
phải thuê ruộng (10 triệu đồng - 20 triệu đồng/ha/năm), người ưồng rau
muông thu nhập trên 80 triệu đồng/ha/năm.

2. Rau xà tách

Tác dụng

Nếu tính kỹ thì chúng ta có khoảng 100 chủng loại xà lách, loại
cuộn, loại quăn, loại lá dày, lá mỏng, loại lá ngắn, lá dài... và hầu như
chúng đều chứa nhiều chất khoáng gồm canxi, sắt, mangan, kẽm, đồng,
magie, kali, natri, Clo, photphat, sterol, carotene... các vitamin c ần
hiết như A, B, c, D, E... Theo Đông y, xà lách có tác dụng giải nhiệt,
ọc máu, khai vị. Xà lách còn có tác dụng an thần, chông ho, chông táo
bón, lợi sữa, lợi mật. Vì thế bạn ăn bữa tôì với một đĩa xà lách sẽ cảm

thấy giấc ngủ êm dịu hơn.
Một số món salad làm từ xà lách rất thơm ngon, là món khai vị hấp

dẫn cho ăn uô"ng
Xà lách cũng đã hiện diện tự hào trong những bức họa ở những lăng
\fn ộ cổ Ai Cập. Xà lách đã đưỢc các học giả Hi Lạp phân thành nhiều
loại khác nhau. Nhà thám hiểm Columbus đã giới thiệu xà lách đến

44
í S ấ