Page 24 - Bí Quyết Kéo Dài Tuổi Thọ

• Cầu lông 380
• Khiêu vũ 350
• Bóng chuyền 350
• Trượt patin 350

Hoạt động mạnh
• Bóng bàn 360
• Tennis 42
• Bóng ném 600
• Chạy 840
• Chạy nhanh (10”) 950

Nhu cầu năng lượng và chất khoáng cho người cao tuổi
Cuổi thế kỷ 19, cơ thể của người và động vật có vú được xem
là có cấu tạo bằng 13 nguyên tử cần thiết theo đặc tính sinh
hoá đó là: Calci, kali, natri, magnesi, lưu huỳnh, clo, phospho,
silic và sắt. Chúng đại diện 99,98% chất câu tạo nên con người
chúng ta.

Nhu cầu năng lượng và chất khoáng dinh dưỡng cho người
cao tuổi trung bình 2.000 kcal một ngày. Cơ thể người già tuỳ
thuộc vào một sô" đặc điểm như chức năng tiêu hoá, sự bài tiết
dịch vị, dịch tuỵ, mức độ mật giảm sút, chức nàng thận kết hỢp
với sự thoái hoá và các mô phủ tạng.
1. Nhu cầu vê p rotid

Nguồn protid thiên nhiên có trong các thực phẩm động vật:
thịt, cá, gan, sữa và thực vật (đậu ván, đậu xanh, đậu nành và
các loại đậu ...); con người cần một tỷ lệ hỢp lý giữa protid động
vật và protid thực vật. Theo các nhà khoa học dinh dưỡng tính
tỷ lệ này là 1-1,5g protid cho một kilogam thể trọng.

24