Page 146 - Bệnh Hô Hấp, Hen Suyển

Bài 2: Củ cải trắng 250g, gừng tươi 15g, dầu cải
50g, bột mỳ 250g, hành 15g, thịt heo nạc lOOg, muối
3g. Làm như trên.
Bài 3: Củ cải trắng 125g, hành trắng (bỏ lá xanh)
50g, trứng gà 60g, vừng 5g, bột mỳ 500g, đường 50g,
muối 60g, bột ngọt 5g, dầu vừng 25g, mỡ. Làm như
trên.

Bài 4: Kiện tỳ, điều khí, tiêu đờm: Củ cảí trắng
250g, thịt lợn nạc lOOg, bột gạo hoặc mỳ 250g, gừng,
hành, muối, dầu vừa đủ. Củ cải thái chỉ xào tái cùng
thịt lợn, thái sỢi trộn làm nhân bánh, làm chín bánh
bằng cách hấp hoặc rán.
Trứng xào củ cải: Bổ tỳ dưỡng vị nhuận phế. Đây
là món ăn rất quen thuộc. Một sự phối hỢp để giúp
phát huy tác dụng tốt và khắc phục nhược điểm đầy và
lạnh.
Ngoài ra, còn có các công thức cá bống kho củ cải
đặc biệt tốt cho sản phụ sau khi sinh, hoặc người ốm
dậy khi “bụng dạ còn yếu”.
Cao ngũ trấp: Chữa ho nhiều, suy nhược. Củ cải
trắng Ikg, lê Ikg, gừng tươi 250g, sữa 250g, mật ong
250g. Lê gọt vỏ bỏ hạt, củ cải, gừng tươi rửa sạch thái
nhỏ. Cho từng thứ riêng vào vải xô vắt nước để riêng.
Để nước củ cải, lê đun to lửa cho sôi bớt lửa cho đến
khi đặc dính thì cho nước gừng, sữa, mật ong vào quấy
đều đun sôi lại. Khi nguội cho vào lọ đậy kín dùng
dần mỗi lần 1 thìa canh pha vào nước nóng để uống.
Ngày 2 lần.
Cao củ cải tươi: Chữa lao phổi (kèm tức ngực, ho ra
máu). Củ cải tươi Ikg, lê tưcíi Ikg, sinh địa tưcti 500g,
ngó sen tươi Ikg, mạch môn tươi 500g, rễ tranh tươi

146 LÈ ANH scrNrbi,