Page 148 - Bệnh Hô Hấp, Hen Suyển

ngày 1 thang.
Chống rét cóng: Lấy củ cải hoặc hạt cải củ phơi
sấy khô, tán bột mịn cho vào tất tay chân.
Ghi chú: Theo tài liệu Trung Quốc còn có loại củ
cải xanh. Thành phần dinh dưỡng tương tự củ cải trắng,
công dụng còn tốt hơn củ cải trắng. Ãn củ cải nên ăn cả
vỏ (trừ khi già xơ) rửa sạch, vì vỏ chiếm 90% thành
phần dinh dưỡng (muối khoáng canxi, phospho, sắt...).
Hạt cây củ cải (lai bạc tử) tính năng công dụng như củ
cải nhưng thường dùng dưới dạng thuốc và thường có
mặt trong các bài thuốc bí truyền của Trung Quốc.
Theo Lý Thời Trân, hạt cải củ có tác dụng hạ khí, định
suyễn, hóa đờm, tiêu thực, lợi đại tiểu tiện. Dùng sống
thời thăng thổ phong đờm, dùng chín thì giáng, định
ho suyễn, lợi khí, chỉ thống. Chu Đan Khê nói lai bạc
tử trị đờm mạch như “đổ tường, phá vách”. Khi không
có củ cải trắng và xanh dùng cải bẹ trắng cũng được.
Cần cảnh giác củ cải trắng thái chỉ phơi khô làm
giả kim ngân hoa, hoặc ép nhuộm màu làm giả nhân
sâm. Nếu dùng nhân sâm thật lẫn nhân sâm giả (bằng
củ cải) thì sẽ mất tác dụng vì củ cải giải độc nhân sâm.

GỪNG

Thành phần chứa 1-3% tinh dầu, chủ yếu là
camphen, phelandren, zingiberen và zingirol, tinh dầu
gừng có màu vàng nhạt, hơi sánh và mùi thơm đặc
biệt, vị cay, tính ấm.
Cách dùng: Gừng tươi giã lấy nước uống, ngày 6-10
gam; rượu gừng 10%, ngày uống 2-5ml; xirô gừng (phối

148 LÈANHSƠNLiòn