Page 331 - Bách Khoa Vitamin

THa MINH

RưỢu nếp không nên để lâu, mùa đông có thể giữ ấm trong
bình giữ ấm 3 - 4 ngày sau là ăn đưỢc. Mùa hè cho thêm ít
nước vào rưỢu đun sôi thì có thể để đưỢc lâu ngày hơn.

CHẤT DINH DƯỠNG TRONG Rượu NẾP
Vitamin

A 48pg B1 0,01mg B2 0,03mg Niacin 0,2mg E 0,24mg

Chất khoáng

Canxi 126mg Sắt 0,5mg PhỐtpho67mg Kali 125mg Natri 54,2mg

£)ổng 0,2mg Magiê 40mg Kẽm 0,37mg Selen1,73|ag

♦ Bia
Bia chứa nhiều chất dinh dưõng, có tác dụng bổ tì khai
vị, có người dùng bia làm đồ uốhg hằng ngày, thậm chí còn
gọi bia là "bánh mì nước". Có một sô" ngưòi còn uống bia trong
các bữa ăn, dùng bia thay cho đồ uống và canh.

* Công dụng-.

Bia đưỢc chế biến từ ngũ cốc lên men, do nó chứa nhiều
vitamin nhóm B và các chất dinh dưõng khác cho nên nó có
nhiệt lượng nhất định.

Bia đặc biệt là bia đen có thể làm giảm 50% tỉ lệ phát
bệnh xơ cứng động mạch và đục thủy tinh thể, có tác dụng
chống đỡ bệnh tim.

333