Page 81 - Trồng Rau Gia Vị

ngâm dâm ớt hòa vđi nước mắm ngon chấm rau muông
luộc mùa hè, châm măng xào, nem rán, bún chả. Thiếu
tỏi như cảm thấy thiếu vắng một cảm khoái khi ăn. Thịt
bò xào tỏi dậy mùi thơm phức.

5.1. Thời vụ
- ở đồng bằng sông Hồng, tỏi nằm trong công thức
luân canh giữa 2 vụ lúa (mùa sớm và xuân) nên thời vụ
thích hợp trồng là 25/9 - 5/10, thu hoạch 30/1 - 5/2 vẫn
đảm bảo đủ thời gian sinh trưởng và không ảnh hưởng
đến thời vụ của lúa. Tuy nhiên vì không có thời gian cho
đất nghỉ nên việc làm đất phải tính toán kỹ, từ chọn

ruộng trồng đến việc chủ động chế độ nước cho lúa mùa.
Nếu để tỏi giống với thời gian sinh trưởng trên 140 ngày,
tỏi phải trồng đất bãi ven sông, không cấy lúa xuân.
- ở khu vực miền Trung, tỏi trồng vào tháng 9 -10, thu
hoạch củ vào tháng 1 -2 .

5.2. Làm đất, bón phân, trồng cả
Đất trồng tỏi chọn chân vàm cao, dễ thọát nước. Sau
khi gặt xong lúa mùa sớm, làm đất kỹ và lên luống ngay
để tránh gặp mưa muộn. Luống rộng 1,2 - l,5m, rãnh
0,3m. Sau khi lên luống, rạch hàng bón phân. Mỗi luống
trồng 5 - 6 hàng, khoảng cách hàng 20cm.
Mỗi hecta tỏi bón 20 tấn phân chuồng, 300kg đạm
urê, 500kg supe lân và 240kg kali sunphat (tính ra 1 sào

80