Page 51 - Trồng Rau Gia Vị

Nơi ươm hạt: cần tưới nhẹ, chủ yếu là tưới thấm giữ
độ ẩm. Cần che đậy khi nắng to và mưa to. Trước khi bầu
cây ra ngôi từ 5 - 7 ngày nên tưới một lần bằng nước
sạch. Thường xuyên theo dõi, phát hiện và bắt các loại
sâu cắn cây (sâu xám, dế dũi, ốc sên); các loại sâu ăn lá,
cắn ngọn (sâu róm, sâu đo, sâu xanh,...)

6.3. Thu hoạch
Thường sau trồng 30 - 45 ngày có thể thu hoạch được.
Dùng liềm cắt cành, nếu cần lượng ít, nên cắt tỉa cành
già, để lại cành non. Nếu cần lượng nhiều có thể cắt hết
cả bụi cây, chỉ chừa phần gốc 5 - 7cm rồi chăm sóc để
cây tái sinh, thu hoạch lần khác.
- Cách chế biến: Có thể dùng trong các món hải sản
và gia cầm. Rất ngon khi trộn gỏi sò huyết. Ăn kèm vđi
món lòng luộc, rau sông.

- Mách bạn: Thân cây thấp nhỏ, phải nhặt cẩn thận.
7. Trồng cây rau răm
Rau răm ngoài mùi thơm cồn có vị chát, se cay dễ

chịu. Rau răm thái nhỏ nấu canh thuôn thịt bò, thịt lợn
đều dễ ăn vì lượng tinh dầu chứa nhiều trong cuống.
7.1. Đặc tính thực vật
Rau răm là loại cây thân thảo, cây sống hàng năm.
Toàn thân, rễ, lá vỏ đều có mùi thơm đặc biệt dễ chịu.
Thân mọc bò, từ mỗi đốt mọc ra rất nhiều rễ. Trồng mau

50