Page 105 - Trồng Cây Phát Triển Kinh Tế

siêu thị liên quốc gia khống chế. Do trình độ nhận thức của
người tiêu dùng ngày càng cao, cho nên yêu cầu của siêu thị về
chất lượng nông sản phẩm rất cao, rất khó tính, ừở thành rào
cản đối với những nước đang phát triển mà những nước này lại
coi xuất khẩu nông sản là đòn bẩy phát triển kinh tế.
Nếu như năm 1995, kim ngạch xuất khẩu nông - lâm sản của
VN chỉ có 1, 3 tỷ USD thì năm 2006 đã đạt hon 7 tỷ USD.
Nhưng mặt hàng chủ lực là rau - quả - hoa lại chưa được quan
tâm phát triển đúng mức. Hơn nữa, ữong quá trình phát triển,
nông nghiệp Việt Nam đã bộc lộ nhiều thiếu sót lớn trong dây
chuyền sản xuất, công nghệ sau thu hoạch, chất lượng sản phẩm
và vệ sinh an toàn. Đặc biệt là lực lượng chủ lực sản xuất là
nông dân chưa có trình độ cao, hàm lượng chấy xám sản xuất
thấp, chưa cao ngang với nông dân những nước manh về xuất
khẩu nông sản. Nông nghiệp thiếu bền vững, rất bấp bênh trong
sản xuất và thu hoạch; sản xuất nhỏ lẻ, manh mún, chất lượng
hàng hóa thấp, không đảm bảo vệ sinh an toàn...
Vào WTO bắt buộc sản xuất nông nghiệp phải giải quyết và
thỏa mãn 4 yêu cầu cực kỳ khắt khe, khó khăn. Ấy là hàng hóa
nông sản phải sản xuất theo đúng quy trình nông nghiệp an toàn
GAP; tập trung sản xuất hàng hoá lớn; có chất lượng cao, bổ
dưỡng và giá rẻ để có thể cạnh tranh.
Việc quan trọng trước tiên là xây dựng và chỉ đạo thực hiện
sx theo quy trình nông nghiệp an toàn Việt GAP vì đó là mối
quan tâm hàng đầu của kỹ nghệ thực phẩm quốc tể. Hầu hết các
quy trình quốc tế được thiết lập theo mục tiêu đầu tiên là an toàn
thực phẩm [17].

3.2» GAP (Good Agricultural Practices)

Có thể hiểu GAP là quy trình nông nghiệp an toàn. GAP ra
đời sẽ là một bộ hồ sơ để khống chế xuất khẩu. Quy trình nông

104