Page 189 - Phương Pháp Thực Dưỡng

rất xem trọng việc dưỡng thai và gọi đó là THAI GIÁO, nghĩa
là “nuôi dạy con từ khi còn là bào thai”. Công việc này được
tiến hành đồng thời cả hai mặt thể chất và tinh thần.

I. VỀ SINH LÝ THỂ CHẤT

1. Ăn uống đúng đắn: Yếu tố quan trọng nhất trong “thai
giáo” đó là ăn uống cẩn thận đúng đắn, vì nguyên liệu trực tiếp
xây dựng cơ thể con người trong giai đoạn bào thai là khí huyết
của bà mẹ, mà khí huyết là sản phẩm của năng lượng và vật
chất lấy từ món ăn thức uống hàng ngày. Do đó, xét trên quan
điểm Thực Dưỡng, người phụ nữ lúc mang thai muốn có một
đứa con khỏe mạnh hạnh phúc thì nên ăn uống quân bình Âm
Dương. Trong thời gian này, bà mẹ tương lai có thể ăn uống
theo chế độ dưông sinh (xem Chương 4) và lưu ý những điểm
sau đây:
- Hằng ngày nên dùng xúp rau củ (món 28, có thể thêm ít lá
tía tô), rau câu, rong biển. Ăn dặm bột sữa thảo mộc (món 43),
gạo lứt rang (món 5), bánh tráng (bánh đa) gạo lứt. Đây là
những thực phẩm, như đã phân tích ở Chương 4, rất bổ dưỡng
và cung cấp khí huyết tốt lành cho thai nhi phát triển. Tuy
nhiên, điều quan trọng luôn luôn cần nhớ là không nên lạm
dụng (thấy tốt thì dùng nhiều) bất cứ món gì, mà phải sắp xếp
tất cả trong bối cảnh một chế’ độ ăn uống quân bình phù hợp
với giai đoạn mang thai.
- Tránh ăn đồ sống sít và kiêng các thực phẩm thịnh Âm
như các loại cà quả, măng, nấm, đu đủ non, chuối chát, v.v...
Riêng trái cây có thể ăn chút ít nếu thèm; và món tốt nhất để
giải tỏa cơn thèm chua là rau củ dầm chua với cám gạo hoặc
với nước muối, hoặc ô mai muối, hoặc dùng đôi chút giấm gạo
nguyên chất để trộn rau cải luộc. Nếu thèm ngọt, có thể dùng

183