Page 155 - Những Điều Cần Biết Về Bệnh Ung Thư

hiệu quả của chúng như một loại thuốíc chống ung
thư mối”.
Axit béo omega-3 thường có ở dầu cá như cá ngừ,
cá hồi, cá trích, cá mòi, cá thu, được cho là có nhiều
tác động có lợi khá rõ rệt đốĩ với sức khỏe. Chúng
thường đưỢc khuyên dùng để giữ cho tim khỏe
mạnh, giảm nồng độ cholesterol. Các nhà nghiên
cứu cho biết axit béo omega-3 cũng có thể chốhg lại
chứng viêm khốp, bệnh lupus, hen suyễn...
- Giảm chất béo ngăn ngừa tái phát ung thư vú
Theo nghiên cứu của Viện Nghiên cứu y sinh Los
Angeles (Mỹ), việc duy trì khẩu phần giảm chất béo
sẽ có tác dụng ngăn ngừa tái phát ung thư vú ở phụ
nữ.
Nhóm nghiên cứu, đứng đầu là tiến sĩ Rowan
Chlebowski, tiến hành thí nghiệm với 2.437 phụ nữ
tại 37 địa điểm khác nhau ỏ Mỹ. Các phụ nữ này đã
được phẫu thuật khi bị ung thư vú giai đoạn đầu.
1.462 người được yêu cầu giữ nguyên khẩu phần
ăn hằng ngày, với hàm lượng chất béo là 51,3 gam,
trong khi 975 người cắt giảm chất béo còn 33,3
gam/ngày. Kết quả là sau năm năm, tỉ lệ tái phát
ung thư vú ở nhóm có khẩu phần giảm chất béo là
9,8%, trong khi tỉ lệ này ở nhóm giữ nguyên khẩu
phần là 12,4%.
Nói chung, nguy cơ tái phát bệnh ung thư vú đã
giảm được 24% nhờ giảm chất béo trong khẩu
phần. Nhóm bớt ăn chất béo còn giảm cân trung

154 Phồng và chữa ừị bộnh ung thư