Page 151 - Những Điều Cần Biết Về Bệnh Ung Thư

chế độ dinh dưỡng giàu folate có thể chống lại bệnh
ung thư vú do rưỢu gây nèn.
Rượu khi vào cơ thể sẽ chuyển thành chất gây
ung thư acetaldehyde, chuyên phá hủy folate và
kích thích sự tăng trưởng của tế bào ung thư. Do
đó, việc bổ sung folate có thể giúp những phụ nữ
uống rượu ngăn giạm nguy cơ ung thư vú. Tuy
nhiên, điều này không có nghĩa là chị em có thể “vô
tư” say xỉn khi có sẵn viên folate trong tay.
ơ phụ nữ uốhg nhiều rưỢu và hấp thu ít folate,
nguy cơ bị ung thư gia tăng. Trong khi đó, những
người uốhg nhiều rượu nhưng có lượng folate tương
đổĩ thì khó mắc bệnh hơn. Không có mốì liên hệ nào
giữa bệnh ung thư vú và sự tiêu thụ folate ở người
bình thường.
Tiến sĩ Dallas English, cho biết phụ nữ uốhg
rượu mỗi ngày ở bất kỳ mức độ nào cũng làm tăng
nguy cơ bị bệnh ung thư vú lên 7%. Những người
say xỉn mà hấp thu dưới 200 microgram folate mỗi
ngày - tương đương với khoảng 220g rau lá xanh
đậm - sẽ rất dễ mắc bệnh.
Theo English, folate đóng vai trò quan trọng
trong sự điều tiết ADN và giúp ngăn chặn những
bất thường xảy ra trong gene, gây ung thư. Vitamin
này có thể ngăn gene đột biến.
Hiện nay, một số nước đã bổ sung folate vào thực
phẩm để ngăn ngừa các khiếm khuyết ốhg thần
kinh. Một sô" nghiên cứu thừa nhận vitamin này

I 150 I Phòng và chữa ừị bệnh ung thư